VITAMINS
Vitamins are organic catalysts found in food in minute traces and have no calorific value but they are vital to physiological processes of the human body Their absence in the diet for prolonged periods produces deficiency diseases which are curable by supplying these vitamins in time
Source ::
Vitamins are synthesised in the plants Animals synthesize a few of them and store many of them some vitamins are also synthesized by the vitamin -producing microbes of the human intestine vit B12 Vit K etc are synthesized by vitamin producing microbes of the human intestine Vit D is synthesised through ultraviolet rays of the sun in the human skin All foods contain one or other vitamin in traces A normal individual ingesting a well balanced diet gets adequate supply of vitamins However vitamin deficiency can arise due to number of reasons ::
1.Malnutrition or poor diet intake due to poverty in developing countries or due to bad eating habbits alcoholism etc
2.Inadequate absorption from the gastrointestinal tract because of chronic diarrhoea jaundice drugs like laxatives cholecysteramine anticonvulsants colchicine sulphasalazine etc
3.Interference with the utilization of vitamin by drugs e.g.isoniazid hydralazine cycloserine levodopa (all interfering with vit B6) pyrimethamine methotrexate trimethoprim triamterene oral contraceptives (altering folic acid utilization )
4.Increased demand durring pregnancy lactation fever hyperthyroidism or after malaria
Normally vitamin deficiency does not precipitate as a single factor it may be associated with some more risk factors Use of food as a source of vitamin is the best safe guard however in the cases of advanced vitamin deficiency it may be worth using vitamins as drugs many a times vitamins are overused or misused in developing countries
TRANSLATE IN HINDI
विटामिन
विटामिन कार्बनिक उत्प्रेरक हैं जो भोजन में सूक्ष्म अंशों में पाए जाते हैं और इनका कोई कैलोरी मान नहीं होता है, लेकिन वे मानव शरीर की शारीरिक प्रक्रियाओं के लिए महत्वपूर्ण हैं। लंबे समय तक आहार में उनकी अनुपस्थिति कमी से होने वाली बीमारियों को जन्म देती है, जिन्हें समय पर इन विटामिनों की आपूर्ति करके ठीक किया जा सकता है।
स्रोत ::
विटामिन पौधों में संश्लेषित होते हैं जानवर उनमें से कुछ को संश्लेषित करते हैं और उनमें से कई को संग्रहीत करते हैं कुछ विटामिन मानव आंत के विटामिन-उत्पादक रोगाणुओं द्वारा भी संश्लेषित होते हैं विटामिन बी 12 विटामिन के आदि मानव आंत के विटामिन उत्पादक रोगाणुओं द्वारा संश्लेषित होते हैं विटामिन डी है मानव त्वचा में सूर्य की पराबैंगनी किरणों के माध्यम से संश्लेषित सभी खाद्य पदार्थों में एक या दूसरे विटामिन के अंश होते हैं। संतुलित आहार लेने वाले एक सामान्य व्यक्ति को विटामिन की पर्याप्त आपूर्ति मिलती है, हालांकि विटामिन की कमी कई कारणों से उत्पन्न हो सकती है::
1. विकासशील देशों में गरीबी के कारण कुपोषण या खराब आहार का सेवन या गलत खान-पान, शराब आदि के कारण।
2. क्रोनिक डायरिया के कारण गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट से अपर्याप्त अवशोषण, पीलिया दवाएं जैसे जुलाब, कोलेसिस्टेरामाइन एंटीकॉन्वल्सेंट, कोल्सीसिन सल्फासालजीन आदि।
3. दवाओं द्वारा विटामिन के उपयोग में हस्तक्षेप, जैसे कि आइसोनियाजिड हाइड्रैलाज़ीन साइक्लोसेरिन लेवोडोपा (सभी विटामिन बी 6 में हस्तक्षेप करते हैं) पाइरीमेथामाइन मेथोट्रेक्सेट ट्राइमेथोप्रिम ट्रायमटेरिन मौखिक गर्भ निरोधक (फोलिक एसिड उपयोग में परिवर्तन)
4. गर्भावस्था, स्तनपान, बुखार, हाइपरथायरायडिज्म के दौरान या मलेरिया के बाद मांग में वृद्धि
आम तौर पर विटामिन की कमी एक अकेले कारक के रूप में नहीं होती है, यह कुछ और जोखिम कारकों से जुड़ी हो सकती है। विटामिन के स्रोत के रूप में भोजन का उपयोग सबसे अच्छा सुरक्षित उपाय है, हालांकि उन्नत विटामिन की कमी के मामलों में दवाओं के रूप में विटामिन का उपयोग करना उचित हो सकता है। विकासशील देशों में कई बार विटामिन का अत्यधिक उपयोग या दुरुपयोग होता है
0 Comments