DEFENCE AGAINST FREE RADICALS ::
Antioxidants are the defenses for free radicals Antioxidants can be defined as substances whose presence significantly inhibites oxidation of targets such as lipids proteins and DNA They are useful as they protect the body by being oxidized preferentially and thereby neutralize the free radicals They are of two types :;
1.Endogenous antioxidants
2.Exogenous antioxidants
ENDOGENOUS ANTI OXIDANTS ::
The antioxidants that are present in our body are known as endogenous antioxidants They are of three types as follows :
1.PREVENTIVE ANTIOXIDANTS (ENZYMES)::
Antioxidant enzymes eg Superoxide dismutase Catalase Glutathione peroxidase .
Living organisms have evolved antioxidant defenses to remove excess superoxide and hydrogen peroxide Mammalian cells have a superoxide dismutase enzyme containing manganese and its active site is the mitochondria A Superoxide dismutase with copper and zinc at the active site is also present but largely in the cytosol
Superoxide dismutases remove superoxide by accelerating its conversion to hydrogen peroxide Hydrogen peroxide generated by superoxide dismutase is converted to water and oxygen by the enzyme catalase
2H2O2------------>2H2O+O2
Catalases are present in the peroxisomes of mammalian cells and serve to destroy hydrogen peroxide generated by oxidase enzymes located within these subcellular organelles
Glutathione peroxidase is another enzyme which helps in removing hydrogen peroxide This enzyme removes hydrogen peroxide by using it to oxidize reduced glutathione (GSH) to oxidized glutathoine (GSSG) Glutathione reductase a flavoprotein (FAD-containing ) enzyme generates GSH from GSSG with NADPH as a source of reducing power
TRANSLATE IN HINDI
मुक्त कणों से बचाव ::
एंटीऑक्सिडेंट मुक्त कणों के लिए बचाव हैं एंटीऑक्सिडेंट को उन पदार्थों के रूप में परिभाषित किया जा सकता है जिनकी उपस्थिति लिपिड प्रोटीन और डीएनए जैसे लक्ष्यों के ऑक्सीकरण को महत्वपूर्ण रूप से रोकती है। वे उपयोगी होते हैं क्योंकि वे प्राथमिकता से ऑक्सीकरण करके शरीर की रक्षा करते हैं और इस तरह मुक्त कणों को बेअसर करते हैं। वे दो प्रकार के होते हैं: ;
1. अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट
2. बहिर्जात एंटीऑक्सीडेंट
अंतर्जात एंटी ऑक्सीडेंट ::
हमारे शरीर में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट को अंतर्जात एंटीऑक्सीडेंट के रूप में जाना जाता है, ये तीन प्रकार के होते हैं:
1.निवारक एंटीऑक्सीडेंट (एंजाइम)::
एंटीऑक्सीडेंट एंजाइम जैसे सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज कैटालेज ग्लूटाथियोन पेरोक्सीडेज।
जीवित जीवों ने अतिरिक्त सुपरऑक्साइड और हाइड्रोजन पेरोक्साइड को हटाने के लिए एंटीऑक्सीडेंट सुरक्षा विकसित की है। स्तनधारी कोशिकाओं में मैंगनीज युक्त एक सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज एंजाइम होता है और इसकी सक्रिय साइट माइटोकॉन्ड्रिया है। सक्रिय साइट पर तांबे और जस्ता के साथ एक सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज भी मौजूद होता है, लेकिन बड़े पैमाने पर साइटोसोल में होता है।
सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज हाइड्रोजन पेरोक्साइड में इसके रूपांतरण को तेज करके सुपरऑक्साइड को हटा देता है। सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज द्वारा उत्पन्न हाइड्रोजन पेरोक्साइड को एंजाइम कैटालेज द्वारा पानी और ऑक्सीजन में परिवर्तित कर दिया जाता है।
2H2O2---->2H2O+O2
कैटालेज़ स्तनधारी कोशिकाओं के पेरोक्सीसोम में मौजूद होते हैं और इन उपकोशिकीय जीवों के भीतर स्थित ऑक्सीडेज एंजाइमों द्वारा उत्पन्न हाइड्रोजन पेरोक्साइड को नष्ट करने का काम करते हैं।
ग्लूटाथियोन पेरोक्साइडेज़ एक अन्य एंजाइम है जो हाइड्रोजन पेरोक्साइड को हटाने में मदद करता है। यह एंजाइम कम ग्लूटाथियोन (जीएसएच) को ऑक्सीकृत ग्लूटाथोइन (जीएसएसजी) में ऑक्सीकरण करने के लिए इसका उपयोग करके हाइड्रोजन पेरोक्साइड को हटा देता है। ग्लूटाथियोन रिडक्टेस एक फ्लेवोप्रोटीन (एफएडी-युक्त) एंजाइम है जो एनएडीपीएच के साथ जीएसएसजी से जीएसएच उत्पन्न करता है। शक्ति कम करने का स्रोत
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